Цены на живых свиней и свинину в России достигли самого высокого уровня с 2015 года, согласно данным, отслеживаемым консалтинговой фирмой AD Libitum, цитируемым газетой «Ведомости».
Цифры показывают, что цены на коммерческую свинину в начале этой недели выросли на 7% по сравнению с предыдущей неделей, что представляет собой рост на 20% по сравнению с тем же периодом год назад и достигнув восьмилетнего максимума.
Рост цен стал результатом недавнего дефицита, когда производители мяса не смогли удовлетворить спрос со стороны оптовых торговцев и переработчиков, говорят аналитики AD Libitum, предупреждая, что цены могут продолжить расти в ближайшие недели.
Константин Корнеев, исполнительный директор российской консалтинговой компании «Ринкон Менеджмент», заявил СМИ, что цены на свинину догоняют цены на курятину, которые ранее резко выросли. Он добавил, что переработчики переходят на свинину, поскольку курица в настоящее время дороже.
По данным AD Libitum, цены на тушки бройлеров выросли на 4% за неделю, закончившуюся 6 августа, что на 38% дороже, чем за аналогичный период прошлого года. При этом цены на куриное филе выросли на 3% по сравнению с предыдущей неделей и на 42% по сравнению с тем же периодом год назад.
По данным Росстата, производство свинины в живом весе за первое полугодие текущего года увеличилось на 5,9% до 2,7 млн тонн, а производство курицы – на 1,6% до 3,2 млн тонн.
На прошлой неделе Росстат сообщил, что цены на куриное мясо в России в июне достигли рекордного уровня после роста на 6,8% по сравнению с предыдущим месяцем. Аналитики связывают подорожание с увеличением расходов на кормовые добавки, бензин, оборудование и расходные материалы.
